Ревень — это многолетнее растение из семейства гречишных, которое стало популярным в России с XVIII века. И это совершенно оправдано! Из его сочных и кисло-сладких стеблей готовят множество вкуснейших блюд: кисели, морсы, компоты, варенья, а также пекут аппетитные пироги.
Сегодня, в честь Всемирного дня пирога, мы предлагаем вам простой и проверенный рецепт сладкого пирога с ревенем, который, уверены, понравится вам и вашей семье.
Рецепт сладкого пирога из ревеня
Оценка: 5,0
Время приготовления: 1 час 15 минут
Порции: 6
Кухня: Русская
Тип блюда: Десерты
Ингредиенты для пирога:
- сливочное масло — 180 г
- белый сахар — 1 стакан
- куриные яйца — 3 шт.
- белая мука — 1,3 стакана
- разрыхлитель — 1,5 ч. л.
- ванилин — по вкусу
- ревень — 600 г
Для посыпки:
- белая мука — 1/3 стакана
- белый сахар — 1/3 стакана
- сливочное масло — 50 г
Способ приготовления:
- Первым шагом промоем стебли ревеня и удалим с них пленку с помощью ножа.
- Затем нарежем стебли на небольшие кусочки толщиной приблизительно 0,5–0,8 см.
- В глубокой миске растираем мягкое масло с сахаром и ванилином.
- Добавляем яйца и разрыхлитель, тщательно перемешиваем.
- Вводим муку в тесто и продолжаем перемешивать до однородного состояния.
- В тесто добавляем половину подготовленного ревеня и аккуратно распределяем его по форме.
- Остатки ревеня выкладываем поверх теста.
- Приготовим посыпку, смешав муку, сахар и холодное масло, превратив массу в крошку, и равномерно распределяем её на ревень.
- Отправляем пирог в предварительно разогретую до 190°C духовку и выпекаем около 1 часа, пока посыпка не станет золотистой.
Этот простой и быстрый рецепт позволит вам порадовать своих близких вкусным десертом, нежно пахнущим ревенем, который непременно станет любимым! Приятного аппетита!
Источник: Welldaily.ru
