Соленый венок для Рождества является красивой закуской, которая станет отличным акцентом на вашем праздничном столе и замечательной композицией для рождественского меню! Это запеченная лепешка, состоящая из шариков теста с начинкой, которая порадует вас своим оригинальным и вкусным вкусом, создавая волшебную и уютную атмосферу. Каждый мягкий кусочек тает во рту благодаря расплавленному сыру фонтина и ветчине внутри: это наше предложение, но вы можете экспериментировать с другими начинками на свой вкус. Среди всех рождественских рецептов соленый венок, безусловно, является одним из самых привлекательных, идеально сочетающимся с классической традиционной закуской на праздник. Приготовление домашних блюд из простых продуктов не только удобно, но и даст вам возможность заново оценить любовь к истинной и натуральной пище!
ИНГРЕДИЕНТЫ
Для теста:
- Мука типа 00: 4 стакана (500 г)
- Цельное молоко: ¾ стакана (200 г)
- Оливковое масло высшего сорта: 0.3 стакана (80 г)
- Яйцо: 1 шт.
- Сухие дрожжи: 5 ¼ ч. ложки (15 г)
- Соль: 2 ч. ложки (10 г)
- Сахар: 1 ч. ложка (5 г)
Для начинки:
- Ветчина: 200 г
- Сыр фонтина: 180 г
Для смазки:
- Цельное молоко: по вкусу
- Семена кунжута: по вкусу
- Розовый перец: по вкусу
ПРИГОТОВЛЕНИЕ
Для начала займитесь приготовлением теста. В чашу выкладываем муку, сахар, дрожжи и соль. Затем добавляем молоко и яйцо, и начинаем замешивать тесто вручную. Постепенно вливаем оливковое масло, продолжая замешивать, пока тесто не впитает его полностью. Сформируйте из теста шар и оставьте под крышкой на 15 минут.
Тем временем нарежьте сыр кубиками. После того, как тесто отдохнет, разделите его на 24 одинаковых кусочка, примерно по 35 г. Скатайте из них круглые булочки и накройте их полотенцем, чтобы они не высохли.
Каждую булочку раскатайте в круг диаметром около 10 см. В центр положите кусочек сыра и ветчины, а затем закройте, скрепив края. Снова скатайте получившийся мешочек для достижения округлой формы.
Смажьте противень и кольцо для печенья (диаметром 9 см) оливковым маслом. Разместите в центре кольцо и вокруг него выложите 9 булочек. Сформируйте остальные булочки и разместите их на противне. Смажьте их молоком и посыпьте семенами кунжута, затем добавьте немного розового перца. Выпекайте в заранее разогретой духовке в течение 30 минут при температуре 180°C. После выпечки аккуратно уберите кольцо и украсьте венок ароматными травами.
ХРАНЕНИЕ
Соленый рождественский венок можно хранить под стеклянным колпаком в течение 2 дней. Замораживать не рекомендуется.
СОВЕТ
Вы можете заменить сыр фонтина на проволу или качотта.
